煮汁に味付けしない水煮が基本である。 水炊きとも言うのか？ シンプルにだし昆布のみの出汁が染み込んだ薄切りの豚肉を鍋から上げて... 同じ鍋で煮た豆腐や野菜もいっしょに... ぽん酢やだし醤油で... ふ〜ふ〜言いながらいただく。 豚(とん)ちり 一番好き…