ダンラン

今日は記念日だ。

だから、夜は家で家族ですき焼きだ！

毎年、この日周辺の休日の夕食は大体そうだ。
そして今回は久々の記念日当日。

すき焼きは我が家共通の好物。

従ってみんな、異論はない。

肉はちょっとだけ高めのヤツで。

豆腐は焼き豆腐もいいが、最近、絹ごしが硬めで鍋用がある。

糸こんにゃく、えのき茸、これらは絶対にはずせない。

あと、白菜、春菊、椎茸、白葱、それと麩。

だしは牡蠣醤油が肉の味をさらに引き出す。
砂糖とのバランスを絶妙に。

薬味に一味唐辛子も不可欠だ。

生玉子をといて.....

...嗚呼たまらない ‼︎

そして、締めはもちろん、うどん。
やはり細めがイイ。

妻と初めて会ったのが、とある鍋パーティー。

その時の鍋がすき焼き。

結婚して以降、それでこうなった。

『今日はすき焼きやぞ〜！』

「やった〜 ‼︎」

『それで、今日は何の日でしょっ ??!!』

「え〜？なんやったっけ〜 ⁇ たんじょーび〜？」

『ちゃうわ！ オトーさんとオカーさんが出会った日や ‼︎』

「ふ〜ん...」

子供らが小さい頃からすりこもうとしていたが、未だちゃんと憶えてはくれていない...

それどころか最近では、妻までも怪しいものだ。

『次の休み、すき焼きな〜！』

「うん。   え？ ... ああ。」

（笑）..（泣）...

すき焼きを家族で囲む団欒。

今は子供らも成人になり大きくなり過ぎて つれないが、
寒い夜、温かい鍋、好きな食べ物に笑顔がこぼれる。

そんな、昭和なひととき、残していきたいな。

平成もあと半年足らずで終わる。